Chocolade, chocolade, chocolade

Chocolade, het is goed voor je en je wordt er blij en gelukkig van door de cacao die erin zit. Win-winsituatie lijkt me toch? Niet helemaal. Je favoriete chocolade reep, die wel of niet puur is, is vaak zo sterk bewerkt dat de meeste positieve eigenschappen van cacao verloren gaan. Vaak zijn er ook suikers en vetten aan toegevoegd. Rauwe cacao is dus echt wat anders en laat dat nou juist hetgeen zijn wat de meeste gezondheidsvoordelen met zich mee brengt.

Rauwe cacao is onbewerkt en niet verhit, maar smaakt van nature niet echt lekker. Dus niet zo heel gek dat er suiker en bijvoorbeeld melk aan wordt toegevoegd. Gelukkig duikt rauwe cacao in de schappen steeds vaker op in de vorm van nibs of poeder. Makkelijk om toe te voegen aan je shake, yoghurt of havermout.

Cacao healthy smoothie

Ingrediënten voor 2 glazen:

Ongeveer 200 ml water of melk
2 bananen
3 á 4 dadels
1 avocado
Handje spinazie
2 lepels chiazaad
2 lepels cacao nibs
2 lepels hennep zaden, 10 minuten voorgeweekt

Bereiding
Blend alle ingrediënten behalve de cacao nibs. Als er een gladde massa is ontstaan giet je het geheel in een glas. Strooi vervolgens de cacao nibs over de smoothie heen en genieten maar!

Wist je dat
Hennep zaden één van de beste plantaardige eiwitten zijn? Er zit zo’n 3 tot 7 gram eiwit per lepel en bevat daarnaast essentiële vetzuren.

Choco ijs

2 á 3 bevroren bananen  2
theelepels cacao poeder  Scheutje
water of melk  Halve banaan en
eventueel stukjes noot als topping

Bereiding
Zet de avond voordat je dit recept gaat maken, of in ieder geval vijf uur van te voren, de bananen in stukjes in de vriezer. Ontdooi de stukjes vijf minuten van te voren en stop ze samen met het water en de cacao poeder in een blender. Je kunt ook een staafmixer gebruiken. Als er een romige ijsmassa ontstaan is, is het klaar om te eten. Afhankelijk van je blender moet er meer of minder water in. Doet het mengels in een bakje. Voeg de halve banaan in stukjes toe en eventueel de stukjes noot.